お久しぶりです、すずめです！
雪がちらつくようになりました。
お部屋にいても吐く息が白くて、冬だなぁ～と感じます。
そして寒い⛄
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さて、もうすぐクリスマス。
普段から特に何かで盛り上がってるワケではないですが…
一応(？)、ヤマセミさんと「どないしよ？」となりまして。
因みに昨年は、南アフリカ共和国の動物救護ボランティアに参加中でした！
もう1年経つんか。懐かしい…(遠い目)
今年は、晩ごはんをちょっとそれっぽくしよう！ということに。
スイスにて
メニューは“ポトフ”に決定🥣
簡単で、私もヤマセミさんも大好きなポトフ！
お野菜いっぱい、身体も温まる、ヘルシーなポトフ！
具材は、収穫したものたちと、買ってきた有機野菜やキノコの予定です。
今の暮らしでは難しいけど、いつか全部収穫したもので作りたいんよなぁ✨
実はクリスマスに限らず、冬になると、よくポトフを作ってまして。
ちょっと前に食べたばかりだったり。
オーソドックスなポトフは、お肉とお野菜の出汁を使いますが、私たちはお野菜のブロード(野菜くずを使った出汁)をベースにしています。
キノコの旨味も相まって、動物性不使用でも十分コクのある仕上がりに♪
ハーブをプラスすることで、なんかゴージャスになります！(なんやそれ)
コチラはちょっと前に作ったすき煮。
キノコはヴィーガンメニューを華やかにしてくれます😆
そんなこんなでchristmassyかどうかは「？」ですが…
いつもと変わらず、私たちのモットーを大事に！過ごしたいと思います♪
⛄⛄⛄
年末年始にかけて、気持ちが沈んでしまう方もおられるんじゃないかと思います。
(私がそんな感じ)
皆さんが、ここちよく、自分らしく過ごせますように😌
それでは♪
★最後まで読んでいただきありがとうございます★
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