こんにちは、タスマニアでワーホリ中のすずめです！
🌱以前の【エコ活記事】はコチラ！↓↓
突然ですが…
私はもともとお通じがあまり良くなく、長年悩んでまいりました。
ホルモンバランスの関係もあってか、なかなかコンスタントには訪れません😭
以前のファームは物凄く運動量が多く、汗をいっぱいかいて、水を一杯飲んで…と、そのおかげかイイ感じになりつつありました…
……が！！！
ここ最近、振出しに！！！😭
(グッバイ、私のお通じ…)
そんな時、私の窮地を救ってくれる存在が、身近におられました…
それが、コチラ！！
K O M B U C H A ！！
オーストラリアに来た頃、そこかしこで見かけまして、
「はて？こりゃ何ぞ？」と思っておりました。
スーパーでもオーガニックショップでも、とにかく人気のこの飲み物。
どうやら、便秘に効くらしく…！?
今の苦しみから逃れたい一心で（＆好奇心で）TRYしてみるコトに！
What‘s KOMBUCHA？
日本の民である私たちは、すぐに「昆布茶」を連想したのですが、コチラ、“発酵飲料” なんだそうです！
日本では「紅茶キノコ」の名で有名とのこと。
（皆さんはご存じでしょうか？私は知らなかった！）
発祥は数千年以上前の中国！
歴史深い！
以降、健康にいい飲み物として、親しまれてきたようです✨
作り方は、水に紅茶などの茶葉とお砂糖を入れて煮出し、SCOBY(細菌と酵母の共生コロニー)※を加えて発酵させる、という、シンプルなもの。
※Symbiotic Culture Bacteria Yeast
よく見かけるものは、ラズベリーやジンジャー、アップルなどの果物（時に炭酸水も）がプラスされています。
健康への効果としては、
・腸内環境の改善
・免疫力を高める
挙げられているようです。
いかにも発酵食品らしいですね😊
どこのメーカー？
この度購入したのは、「Remedy drinks」のもの。
メルボルンにあるメーカーさんで、材料や作り方にこだわっておられます！
コチラの KOMBUCHAは植物由来100％のヴィーガン食品で、ACO(オーストラリアのオーガニック認定機関)に認定されています。
また、廃棄の削減や、パッケージの環境配慮にも取り組まれています。
かわいいデザイン♪
味は、ジンジャーレモンにしました！！
生姜が大好きでして🤤
飲んでみた！
どきどきワクワクしながら飲んでみたところ…
甘さ控えめ、イイ感じの酸味がとっても爽やかな炭酸飲料！といった感じでした！
(なんだそれ)
生姜が大好きすぎる私としては、ジンジャーフレーバーにして正解でした💖いつか生姜愛を語る記事を書きたいです
気になる効果ですが…
１本飲み切った現在、必然か偶然か、数回に及ぶお通じの訪れが…！！😭✨
プラシーボ効果をモロに受けやすいタイプ(テレビ越しに催眠術にかかったことがあります)なので、気の持ち様的な部分もあるかもしれませんが…
何にせよ嬉しかったです♪
手作り大好きな私たち、いつか自家製で作ってみたいです😊
以前お世話になったファームのスタッフさんが、発酵のプロだったので、会う機会があれば聞いてみようかね
おわりに
私たち２人とも、お味噌やキムチなどの発酵食品が大好きなので、もっと早くに飲んでみたらよかったね～と話してます😊
便秘に関しては、以前のファームの時のように “運動・水・心身のリラックス” で改善していきたい気持ちがあります。
ただ、最近は慌ただしかったり身体の悩みごとがあったりと、ちょっとリズムが崩れてしまっているので、KOMBUCHAさんにも助けてもらおうかな、と思います🌸
それでは♪
